O Serviço de Nutrição e Dietética (SND) do Hospital e Maternidade Nossa Senhora da Luz é responsável pela assistência nutricional aos pacientes internados, atuando de forma integrada à equipe multiprofissional para promover a recuperação, manutenção do estado nutricional e melhoria da qualidade de vida durante todo o período de internação.
Nossa missão é oferecer uma assistência nutricional segura, humanizada e de excelência, por meio de uma alimentação adequada às necessidades individuais de cada paciente, contribuindo para um tratamento mais eficaz, uma recuperação mais rápida e a promoção da saúde.
A equipe é composta por nutricionistas e profissionais capacitados, responsáveis pelo planejamento, supervisão, produção e distribuição das refeições, seguindo rigorosamente as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, a legislação sanitária vigente, os protocolos institucionais e as normas de segurança do paciente.
A terapia nutricional é individualizada, sendo definida conforme a prescrição médica, avaliação nutricional e condição clínica do paciente, respeitando alergias, intolerâncias alimentares, necessidades nutricionais específicas e restrições dietéticas.
Acompanhamento Nutricional
Durante a internação, as nutricionistas realizam acompanhamento clínico e nutricional dos pacientes, com o objetivo de:
Avaliar o estado nutricional;
Identificar riscos nutricionais;
Prescrever e acompanhar a terapia nutricional oral, enteral e parenteral;
Adequar a dieta conforme a evolução clínica;
Orientar pacientes e familiares quando necessário;
Contribuir para a recuperação clínica e prevenção da desnutrição hospitalar.
A alimentação é parte integrante do tratamento e desempenha papel fundamental na recuperação da saúde.
Horários das refeições
As refeições são distribuídas diariamente nos seguintes horários:
Refeição Horário
Café da manhã 07h30 às 08h30
Almoço 11h30 às 12h30
Lanche da tarde 15h00 às 15h30
Jantar / Ceia 17h30 às 18h30
Recolhimento das bandejas
Café da manhã: 08h30 às 09h30
Almoço: 12h30 às 13h30
Jantar: 18h30 às 19h30
Os horários poderão sofrer pequenos ajustes conforme a rotina assistencial do Hospital.
Direito ao acompanhante
Conforme a legislação vigente, possuem direito à permanência de acompanhante durante a internação:
Crianças e adolescentes menores de 18 anos;
Pessoas idosas com 60 anos ou mais;
Pessoas com deficiência;
Parturientes, durante o trabalho de parto, parto e pós-parto imediato;
Povos indígenas, conforme as normas do Ministério da Saúde.
Refeições para acompanhantes
Pacientes atendidos pelo SUS
O fornecimento de refeições ao acompanhante será realizado conforme a legislação aplicável, as normas do Sistema Único de Saúde (SUS) e os critérios adotados pelo Hospital.
Pacientes atendidos por planos de saúde
O fornecimento das refeições dependerá da cobertura prevista no contrato firmado entre o beneficiário e a operadora do plano de saúde. Nos demais casos, o Hospital poderá disponibilizar refeições mediante cobrança, conforme tabela de valores vigente.
Pacientes particulares
Para pacientes particulares, as três principais refeições (café da manhã, almoço e jantar) de um acompanhante estão incluídas na diária.
Em caso de dúvidas sobre cobertura ou cobrança, procure a Secretaria de Internação ou seu plano de saúde.
Posso trazer alimentos para o paciente?
NÃO
Para garantir a segurança alimentar, prevenir doenças transmitidas por alimentos, evitar contaminações e assegurar o cumprimento da terapia nutricional prescrita, não é permitida a entrada de alimentos ou bebidas destinados ao paciente.
Situações excepcionais poderão ser avaliadas pelo Serviço de Nutrição, em conjunto com a equipe médica e a Comissão de Controle de Infecção Hospitalar (CCIH), quando houver indicação clínica.
Caso tenha dúvidas sobre a alimentação do paciente, procure a equipe de Nutrição.
Não é permitido
Entrada de alimentos ou bebidas destinados ao paciente sem autorização do Serviço de Nutrição;
Oferecer alimentos ao paciente sem orientação da equipe assistencial;
Trocar refeições entre pacientes ou acompanhantes;
Consumir alimentos externos destinados ao paciente durante a internação;
Entrada de chimarrão, tererê e bebidas similares, devido ao risco de contaminação microbiológica e por não ser possível garantir condições adequadas de preparo, transporte e conservação.
Segurança Alimentar
Todas as refeições são preparadas na cozinha hospitalar seguindo rigorosamente as normas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), do Ministério da Saúde e as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
Nosso compromisso
O Serviço de Nutrição e Dietética atua de forma integrada à equipe multiprofissional, oferecendo assistência nutricional baseada em evidências científicas, segurança alimentar, humanização e respeito às necessidades individuais de cada paciente.
Nosso compromisso é proporcionar uma alimentação segura e de qualidade, reconhecendo que a nutrição é parte essencial do tratamento, da recuperação e da promoção da saúde.
Dúvidas e orientações
Em caso de dúvidas sobre dietas hospitalares, alergias, intolerâncias alimentares, suplementos, terapia nutricional ou alimentação durante a internação, procure a equipe do Serviço de Nutrição e Dietética.
Nossa equipe está à disposição para orientar pacientes e acompanhantes, contribuindo para uma internação mais segura, acolhedora e humanizada.
Base legal:
Este conteúdo está fundamentado na legislação vigente, incluindo:
Estatuto da Criança e do Adolescente (Lei nº 8.069/1990);
Estatuto da Pessoa Idosa (Lei nº 10.741/2003);
Lei do Acompanhante da Parturiente (Lei nº 11.108/2005);
Lei Brasileira de Inclusão da Pessoa com Deficiência (Lei nº 13.146/2015);
Normas do Ministério da Saúde relativas à atenção à saúde dos povos indígenas;
Normas da ANVISA e demais legislações sanitárias aplicáveis.
